第315节
作者:
李鸿天 更新:2023-03-16 19:54 字数:2890
比起清风帝都那密密麻麻的菜谱,这云岚餐馆的菜品则就显得颇为稀少。
不过都是精品菜,蛋炒饭、醉排骨和佛跳墙都是方方小店中最经典的菜品。
只是步方没有想到,单单基础菜品就是这三道……那以后还得了。
看着那菜谱,步方心中忽然一动,迈开步伐,便是朝着厨房方向走去,直接走入了厨房之内。
厨房中只有一个灶台,那是属于他的灶台,至于其他东西,则都是和清风帝都的小店没有什么差别。
工具都是一样的。
果然……系统一点创意都没有,厨房居然真的没有什么变化。
不过这样也好,步方嘴角一翘,抬起手,抚摸着冰冷的金属灶台,脸上不由的露出了一丝陶醉之色。
这厨房……才是他熟悉的厨房。
手指一勾,步方便是将那灶台上刀架子中的菜刀给勾到了手中,手上上的肌肉抖动起来,那菜刀顿时在他的手掌中旋转了起来。
刀光闪烁,寒气逼人。
步方熟悉的脚掌一勾,便是将底下的柜子拉开,从中取出了一块奔云猪肉。
菜刀一转,便是开始飞速的切猪肉。
他如今的刀工已经达到了流星刀工的极限,施展起来,炫酷万分,切肉,简直轻而易举。
只是一会儿,这些奔云猪肉便是被步方切割完毕,每一块都是薄如蝉翼一般。
菜刀一横,将这些猪肉都是挑起,橱柜拉开,取出了一块青花瓷盘,将猪肉完好的摆在了其上。
步方的内心中有些欢喜,试了一下灶台,那种熟悉的感觉,让他陶醉,一切动作,行云如水。
“宿主,小店修整已经完毕,营业时间从明日开始,请宿主在三日内研制出能够打响云岚分店名声的菜品。”
就在步方欢喜的时候,系统的声音便是在步方的脑海之中响起。
步方一怔,摸了摸下巴,陷入了沉思。
新的菜品他已经想好了。
是真的想好了,这道菜品在前世非常有名,可以说是名声传遍了大江南北,甚至可以说是世界各地。
几乎让吃过的人都不会忘记那道菜品的味道。
而且,这道菜品最容易做到的,便是引起人的注意。
如果这道菜品一出,居然还有人会注意不到云岚餐馆……那这注意不到餐馆的人绝对是鼻子有问题。
步方嘴角一翘,感到颇为有兴致,似乎这道菜让他都是微微的有些跃跃欲试。
步方从系统空间袋中取出了一大堆的灵药,在其中挑挑拣拣之后,选择了十种灵药。
将这些灵药都是捣碎,尔后压榨出了汁水之后,用一个大桶盛着,留着备用。
从系统那儿交换了一些豆豉,将这些豆豉用清水烧开之后,将过滤的汁水也是倒入了大桶之中,开始搅拌发酵。
将这一大桶汁水放入系统准备的橱柜之中,这橱柜有压缩时间的功效,当然步方过一会儿会打开橱柜进行搅拌一番。
而在等待汁水发酵的时候。
步方则是开始处理主料。
他花费了一个早上的时间,制作出了许多的豆腐。
白花花的豆腐散发着热气,温热而白嫩,那香味让步方忍不住深吸了一口气。
他很珍惜这香味,因为等一会儿,他就再也闻不到这香味了。
他选择的一道菜是一道极致的菜品,和步方以往的菜品不同。
步方以往的菜品都是香到了极致。
但是这一次他选择的菜品却是……臭到了极致。
既然香气很难引起顾客们的注意,那步方就另走极端,让你们臭个够。
再说了……步方对于那些排队居然排到了他餐馆门口的人可没有什么好脸色。
既然你们那么喜欢排队,那就继续排着吧。
臭豆腐一出……你们特么的能够坚持排队,那就算你们厉害。
到时候,步方倒是要看看,在天岚城,还有谁会不注意到云岚餐馆!
将准备好的豆腐放好,步方打开了那橱柜,经过了压缩时间的橱柜的作用,那木桶中的卤水也是处理完毕。
步方的目光挑了挑,在打开橱柜的瞬间,一股难闻的臭味伴随着一股灵气喷薄而出。
这臭味不算很明显,但是却是让步方忍不住砸吧了一下嘴。
将木桶放在了地上。
步方取出了一些青矾撒入了那装满了臭味卤水的大桶之内。
咕噜噜……
那木桶内漆黑色的卤水顿时翻滚了一番,冒了几个气泡。
越加浓郁的臭味顿时喷薄而起,扬了步方一脸,步方一张脸顿时都是有些发黑……
这臭味……真特么的酸爽。
步方捂了捂鼻子,将一块块白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。
看着那一块块白嫩的豆腐沉入木桶之中,步方咧了咧嘴,心中居然是有些小激动。
豆腐通过浸泡,差不多两个时辰之后,步方便是将豆腐给捞了出来。
打捞出来的豆腐因为浸染了卤水的缘故,变得有些发黑,那臭味从豆腐上散发出来,让步方一阵头晕目眩。
说实话,臭豆腐的味道是真的难闻……
但是味道却又出奇的好……能够有着两个极端的,也就只有臭豆腐了。
堪称菜品界的奇葩。
手臂之上青烟缭绕而起,玄武锅便是浮现而出。
将油脂倒入了锅内之后,喷出一口万兽炎,厨房内的温度顿时陡然攀升了起来。
手掌伸出,在油面之上感应了一番,在油温达到热手的程度之后。
步方便是将那被卤水浸泡过的豆腐放入了油锅之内,开始油炸。
嗤嗤嗤……
经过油炸,臭豆腐中的臭味顿时随着油温的蒸发而散发出来,那味道……让步方一张脸都是有些发苦。
趴在他背上的皮皮虾,一直都很兴奋,小脚滴熘熘的滑动着。
在锅内的油温达到了滚沸的时候。
这小家伙兴奋的在步方的肩膀上一跃而出。
在空中三百六十度旋转,扑通一声入锅。
然而,在它入锅的瞬间,一股浓郁的臭味滚滚而出。
这小家伙一呆,下一刻啪啪啪的在油锅中挣扎了起来。
尾巴一摆,身形顿时从油锅之中一跃而起。
浑身灵气鼓荡,将油脂蒸发之后,顿时缩在了步方的肩膀上,趴在那儿,口吐金沫,一动不动。
如果用一句话形容他此刻的内心的话。
那就只有一句麻皮……能够形容了。
步方乐呵了一下,这调皮的小家伙,被臭坏了。
将炸的漆黑中带着一抹焦黄的臭豆腐打捞了出来,沥干油后,倒入了碗中。
用筷子在炸好的臭豆腐中间穿个小孔,臭气越加的浓郁。
步方将调味料浇在了臭豆腐之上,一碗臭气熏天的臭豆腐便是完成了。
看着碗内那精致的……漆黑中带着焦黄的臭豆腐,步方忍不住砸吧了下嘴。
这碗臭豆腐便是步方打算在云岚分店推出的第一道菜品。
他一定要给天岚城的大家来个惊喜。
既然香气无法引起你们的注意,那就用臭的来吧……
周围的丹药铺,看看是你们的多味辟谷丹的香味浓,还是我的臭豆腐臭味给力。
步方扯了扯嘴角。
用筷子夹起了一块臭豆腐。
小皮眼珠子滴熘熘一转,凑近了一下之后,便是再度趴在了步方的肩膀上口吐金沫。
步方撇了小皮一眼,面无表情的将那块漆黑中带着几抹焦黄的臭豆腐塞入了口中。
下一刻,步方深吸了一口气。
第四百二十二章 十里飘……臭
臭豆腐,是菜品界的奇葩。
闻着非常臭,臭到没有朋友,但是吃起来却有非常的香,让人欲罢不能的那种美味。
这种极端的情况,也是使得前世的臭豆腐引得了不少人的喜爱。
步方前世虽然也是个厨子,但是他很少吃臭豆腐,因为他这个人有些小小的洁癖,所以内心之中,在闻到臭豆腐的味道的时候,便是有些拒绝。
只是如今,为了能够让云岚餐馆在天岚城中打响出名气,步方不得不尝试一番臭豆腐。
油炸的漆黑中带着一抹焦黄的臭豆腐,奋力的散发着臭味,那臭味真的是难闻。
还没有入口,步方便是感到一张脸都是有些发黑。
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