十二个小伙子学的很快，三天后，洗干净换上统一的改良版燕尾服的他们让人眼前一亮。
  黑色的燕尾服，燕尾被苏红珊特意加长，又多了前摆，使得即便是古代人看了，也不会觉得这衣服辣眼睛，胳膊上再搭上洁白的毛巾，身姿笔直的往那边一站，来人的时候，稍稍一弯腰，一脚后撤，恭敬的做出请的手势：“欢迎光临。”
  那模样，苏红珊看着唇角都不自觉的勾起姨母笑，更别说看到的其他人了。
  当这些人在苏红珊家院子里穿上同意的制服，做出统一的动作，被村长等人看到的时候，惊得下巴都差点儿掉下来了。
  苏红珊上前笑道：“干爹干娘，觉得怎么样？”
  两人僵硬的点头，村长又扭头去看苏红珊：“这你想到的？”
  苏红珊没有说话，这些可不是他想到的，而是现代社会高级会所里最基本的礼仪而已，只不过在这边自然是独树一帜让人耳目一新的。
  酒楼还没正式开业，苏红珊决定在家里试营业一番。
  掌勺的自然是程喜，经过这段时间不懈的努力，他已经掌握了苏红珊这边的大多数菜品。
  众人落座，就有服务员麻利的上前，朝着他们露出标准的八颗牙齿的笑，然后说道：
  “几位客人，请点餐。”
  被请来的村长夫妇，老童生，已经顾泽昌母子，还有其他几个和苏红珊家关系不错的人都没经历过这些，被唬的一愣一愣的，愣是没人去接那菜单。
  还是苏红珊主动接过来，点了两道菜，然后把菜单递给了边上的村长。
  村长看着面前精致的菜单，还有那些奇奇怪怪的名字后面惟妙惟肖的画着的盘子里的食物，下面还写着售价，售价的话苏红珊也没买多贵，就和镇上普通酒楼的价格差不多。
  “用心了，真是用心了。”
  村长看着手中的菜单，不住的赞叹。
  镇上的酒楼他也是去过的，知道酒楼里是什么样，也大多就是在柜台跟前挂上牌子，写上都卖什么，远不如苏红珊这菜单做的精致，更别说还细致的画出了成品的模样了。
  其他人也都轮换的拿了菜单看着，在不住的赞叹声中，众人点了菜，服务员全程微笑的服务，在点菜后就上了帕子和被子，还有店里只要点菜就免费提供的汤品。
  这样细致的服务，是他们从来没有享受过的，一时间有些不自在的同时更多的却是新奇。
  很快，服务员上菜，一手背后在身后，单手捧着盘子，身姿笔直的走过来的样子看着就赏心悦目。
  然后就是报菜名后，恭敬的道：“客官，请慢用。”
  一道道菜品送上，让大家伙儿感受到了从未体验过的高规格待遇。
  酒足饭饱，村长连连道：“你这酒楼，我们还是不掺合了，我要是掺合了，那是跟着白拿银子，你就给程喜发月银就好了。”
  村长媳妇也道：“是啊，你这酒楼日后生意肯定会，我们什么都没做，跟着分银子怎么行，虽说是一成，可那一成也不少了。”
  之前说要开酒楼，让程喜掌厨的时候，苏红珊就说了要给程喜分子。
  只不过不管是程喜夫妇还是村长夫妇，都觉得光是掌厨方子还是人家苏红珊的方子，他们实在是太占便宜了，商量后，就打算拿二百两银子出来，占一成的份额。
  之前还觉得这样还算合适，不是太占人家便宜。
  可在这一套服务以及那不管是摆盘还是味道都让人眼前一亮的时候，他们这才意识到，二百两银子就占一成份额，实在是太占便宜了。
  他们家日子越过越好，本就是苏红珊一步步帮衬着的，现在人家开个酒楼，他们还跟着占便宜，实在说不过去。
  苏红珊笑着摇头：“干爹干娘说的哪里话，你们给的银子我都收了，现在却不给你们分成，这要是传出去了，岂不被人戳脊梁骨？”
  前几天，村里很多人都来试探，想在她这里沾点儿便宜，可在村长一家这里，却往往是她给他们便宜占，他们都不愿意要。
  村长着急的道：“这话不是这样说的，你这酒楼明眼人一看就值钱，我们拿的二百两银子实在不算什么，要不就当我们借给你的，你日后有了再还给我们，反正这一成的收益份额我们是不能要的。”
  程喜也赶紧跟着接话：“是啊，我就一个掌厨的，还拿酒楼的分子，实在说不过去。”
  “谁说你就是个掌厨的了？”苏红珊直接说道。
  众人怔了怔，就听苏红珊无奈道：
  “之前不都说了，我家人少，酒楼的事忙不过来，所以要拜托程喜哥你给帮忙盯着，你在酒楼可不止是掌厨，还要把控好整个酒楼，也就是说，你是酒楼的掌柜的，我没空过去的时候，整个酒楼你都要给我看好了。”
  程喜一惊：“这……这……我能行吗？”
  村长家人也都面面相觑，一脸震惊，不止是让程喜掌厨，还要让他做掌柜的？
  就听苏红珊道：“能行，怎么就不行了？所以这一成的分子，程喜哥你是推不掉的，以后酒楼可要拜托你呢，还是说程喜哥你其实不想帮我？”
  被苏红珊这么一说，程喜着急的连连摆手：
  “没没没，我没这个意思……就是……我都没当过掌柜的，而且还这么大一个酒楼……我怕我做不好，再说了，我又是当掌柜的，又是掌厨，我也忙不过来啊。”
  村长等人也都跟着点头，他们虽然没去过酒楼，却也知道，酒楼掌柜的是掌柜的，厨子是厨子，还没听说过又是厨子又是掌柜的。
  再说了，程喜在后厨做菜，也没工夫去前面招待客人啊。
  苏红珊却是丁点儿都不着急，淡淡的道：“怎么不行？”
  她指了指自己这几天训练出来的服务员，说道：
  “这些人应付前面完全不成问题，到时候冬至跟着去做帐房，前面程喜哥你就完全可以不管，有事儿的时候出来处理一下就好了。”