第627章 泡面产业
作者:
江陌南 更新:2023-03-27 11:30 字数:2117
顾念订婚的事一传开,伤了村里很多小伙子的心,明的暗的都有,以至于顾庆的小饭馆最近生意火爆得很,来吃饭喝酒的都是未婚的年轻小伙子。
他们借酒浇愁,开始没喝酒的时候都还算淡定,但一喝上酒,不一会儿都是哭唧唧的,问他们为什么伤心。吱吱唔唔地答不上来。
有个小伙子被问急了,摸着胸口说:“呜呜呜,我觉得这里难受。疼得厉害。”
孙黑虎倒是一反常态,没有去酗酒麻醉自己,有人看到他每天都在工地上做到最后一个回家。
孙黑虎现在是包工头了,按道理可以坐到宅子里打着蒲扇吹着凉风做监工就行了,根本用不着他亲自上阵。
秋老虎还是有夏天的余威的,孙黑虎在烈日下曝晒了三天之后。真成了一头“黑”虎。
当小豆子说他需要建个厂房来创业的时候,孙黑虎立马抽出了最精锐的人手,帮小豆子盖厂房。
三天,这么快的速度就把厂房盖成了,让小豆子都目瞪口呆。虽然说是简易厂房,但是因为孙黑虎抽调的是精锐人马,都是手艺超群之人,所以厂房虽然盖得快,但质量却一点也没有马虎。
五间厂房方方正正的,看起来赏心悦目,不光如此,连小豆子需要的大灶都一羡慕砌好了。
每个生产车间里有四个大灶,分列在屋子的四角,因为没有排气扇这种装置,所以生产车间采用的是半敞开式结构,每间厂房的墙砌到差不多一个人的胸部高,这样在煎炸面饼的时候,有了自然通气。空气流通,屋里的人就不会被闷住了。
除此之外,还有滤饼的车间也是半敞开式的结构,这个车间是将油炸好的面饼架在架子上滤干油渍、摊凉,好包装起来。
虽然是半敞开式的结构,但四周全部罩上了纱网,这样防止苍蝇蚊虫进来叮咬滤干的面饼,确保入口食品的卫生。
还有一个是包装区。同样是半敞开式的结构,为了保证食品的卫生。也罩上了纱网。
面饼如果要随身携带,不可能用油纸包包着,这样一来渗油,会弄脏衣物、包裹,二来面饼是脆的,容易被压碎。
小豆子想了个主意,他去订购了一批五年龄的毛竹,将毛竹竹筒从中间剖开,把足量的面饼和调料放进去之后。再用线绳牢牢的绑紧,变成了一个不易压碎面饼的便携装置。
由于小豆子大量收购毛竹筒,如此一来,山里采伐毛竹的村民又派上了用场,多了一份赚钱的活计。
此外,还有调料区。有专门的大锅熬制酱料的,这里同样也用纱巾密密的围了起来,免得有不明生物落入调料锅中。
总而言之,虽然条件简陋,但是小豆子仍然在生产过程中尽量做到了卫生的最大化。
在试运作前,小豆子先招收了三十名员工,事先也进行了适岗的培训,让这些员工每十人一组负责一道程序。
油炸、熬调料、装箱这样的活计用不着身强体壮之人,所以他招收的员工对象。只要是本人讲究卫生,五十五岁以下,手脚能动弹的。不限男女都可以。
招工条件不高,所以小豆子很快就招满了人,除了三名熬调料的男子四十出头。身体较为强壮,其余的都是五十岁左右的女子。岗头村这些年龄大的剩余劳力,也被利用到了极致。
待厂房一建成,小豆子就迫不及待的开始进行试生产。
试生产的过程,比他想象中的顺利多了。
油炸车间里,大人展臂长的巨大油锅油锅里装满了豆油,一次性可以炸三、四十捆的面条。
根据竹筒的形状特点,小豆子也对姐姐提供的方便面的形状进行了改良的,面条从姐姐提供的四方块,便成了长圆筒状,方便装进竹筒里。
炸面条当然是件简单的活,重点是炸的面条要炸得金黄统一不焦黑。要始终盯着锅,反正这是一件考眼力和经验的活。
刚开始的时候,大家炸得色泽不均,有的外表看着金黄了,但里面还是生的。
有的炸过火了,内外都炸得焦黑。根本不能入口。
小豆子把炸的品相不合的面条都挑出来,焦黑的扔掉,其余的另外放在一个竹筐里。
至于炸得色泽正好的,则晾在滤干区,对小豆子顺手还把那些品相不好、但仍然可以食用的炸面饼,一人送五包给了优秀,算是一种福利。
在这粮食奇缺的年代里,能吃到白面白米的都是普通人家、不敢奢求能够天天吃到饱的食物。
顾豆把这些面条奖励给大家,自然没有人会嫌弃这面条炸的品相不好。
回到家,把这些面下锅里煮煮,放上青菜肉片,那就是一顿盛宴。
当然,对于一开始炸油饼不好的人,小豆子也没有采取惩罚,只是不给予任何奖励。
人都是有争强好胜的心理,再加上主要是第一次开火,对油锅的热度,甚至手执的翻捞面条的竹筷子,还有细面条承受油锅的时间,都没有那么熟练,所以就有了不少品相不好的油炸面出现。
等大家都适应了,顿时产品的合格率从第一天的三成,提高到了八成,接着是九成,九成九……
顾豆依然认真地每次都挑出不合格的面条,但挑出来的面条,再也没有第一次炸得乌七麻黑,完全不能入口的那种了。
调味料生产区也是一片热火朝天,每天,只要是上方向,就会把调味料的香味吹向村里,让调味料的香气弥漫了大半个村庄。
熬出浓浓的酱汁,把酱汁放凉,油炸出来的面饼也滤干之后,小豆子就让包装区的工人,把酱汁装入油纸袋里,和面饼一起装盛进竹筒里。
这两道工序都只需要能动手干活的人就行了,所以,小豆子的厂里都是上了年纪的老弱妇孺居多,给老年人一条赚钱的活计。
泡面产业的发展,也带动了村里做面条的产业,还有需要马帮带进来更多的面粉。
一项产业的发展,真是牵一发而动全身……