第四百三十四章:色香味浓
作者:
江米 更新:2023-03-30 19:48 字数:2293
夏筱然一边磨芝麻一边吐槽古代的衣衫,即使是春末还得长袖长裤,她很想念空调,想念冰淇淋,想念短袖热裤,想念现代一切电子仪器。
这点芝麻,放在现代用豆浆机几分钟就磨好了,可如今却得自己慢慢地磨,还累死累活。夏筱然用袖子擦了擦鬓角的汗,为了热干面,她忍了!
芝麻越磨越粘,越粘石磨上要用的力气就越大。夏筱然气喘吁吁磨了大半天才终于全部磨好,她把磨好的酱放入小锅里,往里面添加了盐巴,少许的糖,又添了些水,用小火慢慢地煮,她一边煮一边搅拌,慢慢地感觉芝麻酱的香气随着表面咕嘟咕嘟的小气泡冒了出来。
这就是成了。夏筱然高兴地差点跳起来,这是她自己做的芝麻酱,自己磨得芝麻酱啊。第一次做出来的芝麻酱,夏筱然简直想开一瓶香槟庆祝一下。
就在这时,王志文进了厨房,闻到了芝麻的香味,便凑了过来好奇地问:“这是什么?”
“芝麻。”夏筱然得意地挑了挑眉,“怎么样,没吃过这种做法吧?”
“难道煮的芝麻粥?”王志文说着便想用勺子舀一口尝尝,夏筱然忙拦住他。
“你这么吃得腻死!”她拿下王志文手里的勺子,用一根竹筷子稍微沾了一点儿芝麻酱递给王志文:“尝尝,很香的。”
王志文拿过筷子舔了舔,顿时觉得口中的芝麻香气四溢,又浓又醇。
“这怎么做的?”王志文惊喜地看着夏筱然,原本对她说的什么好吃的东西并不抱希望,可如今吃了这个芝麻熬得东西倒是有点儿期待了。
“这叫芝麻酱,在我们那里呢是一种很普通的蘸料,也不知道在你们这怎么就那么难做。”夏筱然想起自己磨了一下午的芝麻,难免有些抱怨。
“你们那?”不是明丰村吗?王志文好奇地问,“你们,跟我们,差很远吗?”
夏筱然自知失言,忙闭了嘴,心里却在想,当然有差别,差的十万八千里。
夏筱然第二天一大早就起了床,她和了面做成面条,先煮了出来,又过了油放凉。这时王志文也起来了,他穿戴完毕叫了夏筱然两声,发现没人应以后就转身进了了厨房,想看看夏筱然做出了什么好吃的。
进了门才发现不过是普通的面条。
“你一大早就只是为了煮面?”王志文嘴角微微扬起,“我跟你说,家里厨房的王厨子是北方人,面条做的一绝,改天让他来煮给你吃。”
夏筱然咬了咬唇,没说话。心想,北方的什么面条我没吃过?倒是你,你吃过热干面吗?没吃过就不要这么拽。她按照记忆里的样子,把已经冷却的面条重新过水,然后浇上芝麻酱,放了葱花、香菜、香油、辣椒等,然后拌了拌,香辣的问道一下子就冲上了鼻腔。
不知什么时候王志文已经离开了厨房。夏筱然怕不好吃,自己拿起筷子就着王志文的碗偷偷地尝了一口。
“还不错啊。”夏筱然在吃了一口自己做的热干面后由衷地给了自己一个好评,“对了,再加点榨菜丝儿……”
夏筱然又加了些榨菜,然后再拌了拌,红黄绿相间在面条里,悠悠地散发出辣椒油和芝麻酱的香气。真是色香味俱全,夏筱然已经成了自己的忠实粉丝。
心想这王志文真是不识货,这热干面就是得热热的吃才好。她端起碗一边跑一边叫道:“王少爷,您的‘热干面’好了……”
王志文正坐在亭子里逗池塘里黄色的鸭子,见夏筱然跑了出来,就朝她挥挥手:“这里呢。”
夏筱然听到他声音,忙跑过来,把热干面放在小石桌上:“尝尝,尝尝,就是热热的才好吃。”
说完她又想起了什么似得,忙跑回去端了一碗汤。
可她端了汤过来,王志文还是没动筷子。
“怎么啊?”她有些不解地看着他,“你试试,真的很好吃。”
王志文摇了摇头:“看着就腻腻的,不太想吃。”
夏筱然瞬间无奈了。自己忙了好半天才做好的,他竟然一句不想吃就打发了,那自己昨天干嘛费那么大劲儿磨芝麻酱啊,手臂都酸了。
夏筱然无奈地看着王志文:“我昨天可是磨了一天的芝麻酱呢,为的就是做着一碗热干面,你尝尝好不好,就尝一口,告诉我好吃不好吃就行了……”
说完她又把面汤往王志文那边推了推:“还有这个,你要觉得腻就喝点汤。”
王志文看她很严肃认真的样子,只能勉为其难地拿起筷子。
他没有吃过这种做饭,而且,什么都没有嘛,吃面条要么是汤汤水水,要么就得有卤子,这什么都没有。
他拿起筷子搅拌了一下,然后夹起一根面条放入口中。
本来想象征性地吃一筷子就好了,可面条入口后,又香又滑,尤其是芝麻的味道,特别醇厚。他惊讶地看了夏筱然一眼,忙端起碗来:“你刚才说这是什么?”
夏筱然见他态度变了,眼睛都亮了起来:“这个叫热干面……”
“热干面?”王志文看着碗里的面喃喃道,“以前也没吃过这种做法,还不错,没想象中难吃。”
说着他便吃了起来。
夏筱然心里嘀咕了一句,没那么难吃?这叫没那么难吃?吃的这么起劲叫不难吃,这评价也太低了吧。
王志文吃完了放下碗,摸着肚子道:“你怎么琢磨出来得,亏你想得出来,这种做法的面我头一次吃,很不错。”
夏筱然这才笑眯眯地舒展了额头。
听到夸奖,那这两天的所有辛苦都是值得了。
“这是怎么做的?”王志文很好奇,一直追着夏筱然问做法。
“保密,这是我的独门绝技。”夏筱然故意卖关子,其实是她觉得自己的水平还不是太高,还有改进的余地,等下次做的更好了再告诉他也不迟。
“这是你们家里的做法吗?”上次听夏筱然说什么“我们那里”,王志文便记住了,以为这是夏筱然家里做面条的方法。
夏筱然忙摇头:“不是,我家里连芝麻都买不起,还吃什么热干面,我们每天吃的野菜,偶尔大哥上山打一只鸡。”
“野菜?”王志文不可置信地看着夏筱然,“野菜是草么?”
夏筱然无奈地摇了摇头,这个大少爷啊,真是四体不勤五谷不分啊,果然是有钱人家的孩子。
“我想知道,你家里人把你卖了多少钱?”听夏筱然说起家里的事儿,王志文不由地多了一句嘴。