第553节
作者:
会做菜的猫 更新:2023-03-31 07:53 字数:4206
第八百三十七章 明星们的第二个任务
因为对肉丸有了这样的解读,迪恩很是认真的转身出门找导演去了。
迪恩是直接向导演要了袁州做瑞典肉丸的录像,虽然还是没有看清楚特殊的蔓越莓酱是如何处理的,但就光是袁州对猪肉和牛肉的处理,就让迪恩佩服不已。
从刚才迪恩对袁州的称呼都能看出来,迪恩是服了,甚至于觉得,楚枭一身的对手应该是他,因为袁州的厨艺实在是太高了。
明星们完成了第一个任务,袁州中午的营业时间也结束了,出血的老鼠除了瑞典肉丸还点了其他的,吃撑了,幸好同事扶着,两人慢慢离开。
排队的人群也没有了,虽说桃溪路还是挺热闹的,但人是少了很多。
导演组开始发布第二个任务,迪恩则第一时间找到了袁州。
“袁大厨,对于之前对您的轻视,我在此郑重道歉。”迪恩第一句话就是道歉。
袁州:“??”
也不管袁州理没有理解,迪恩先是证实自己的猜想,将自己猜想的关于瑞典肉丸那一层蔓越莓酱的做法说了出来。
袁州听完也颇为诧异,能够一次就看出瑞典肉丸原理的,这迪恩是第二人。
得到肯定,迪恩激动得紧紧握拳,道:“袁大厨能否告诉我,这样改良瑞典肉丸的灵感是来自于什么。”
“冰糖葫芦。”袁州倒也没有藏着掖着,直接说道。
“糖葫芦?那是什么?华夏的食材?”迪恩仔细的想了一下,然后问道。
“你一个外国人,没有吃过冰糖葫芦,不知道糯米纸很正常。”袁州回了一句,就练雕工了。
而迪恩却把袁州这句话记住了心里,然后叫助理找来了糯米纸的资料,糯米纸早在宋朝就有了,是用淀粉与明胶高温挤压烘干而成。
糯米纸,再结合包裹肉丸的蔓越莓酱,迪恩懂了,从生活中随处可见的东西,改良出困扰了厨界许多大厨的难点,这就是大师水准。
“华夏的美食底蕴太深厚了,一个糯米纸就能看出美食智慧。”迪恩忍不住感叹。
另一边,导演组发布的第二个任务是让明星们在嘉宾的帮助下,跟袁州学一个小手艺。
“你们导演组和袁大厨商量好了?”接到任务的黎禾第一时间问。
导演很自然的摇头:“当然没有。”
黎禾闻言脱口而出:“那你觉得袁大厨会教我们?”
导演耸了耸肩,露出一副那我就不知道的表情,气得黎禾肝疼。
节目组原本的意思是,希望在嘉宾迪恩的帮助下完成这个任务,毕竟节目组不傻,如果没有迪恩也不指望三个明星能真的在节目里面学会什么。
但接到任务的黎禾和白郭、蒋玫思一阵讨论,讨论出了完成任务的其他方法。
首先来说,学一个小手艺,并没有说是学一道菜,所以说只要找一个最简单的来学就好了。
什么最简单?黎禾三人一致认为,就是白米饭,没有什么比煮白米饭更简单了,就是打开电饭锅然后按照比例倒米倒水。
距离袁州小店的晚饭时间还有一段距离,拍摄节目黎禾三人自然不可能就蹲守在这里,但又怕九折人多到时候看不到。
是以,黎禾想到了折中的办法。
要不怎么说明星方便,白郭和蒋玫思找了要吃在袁州小店排队吃晚饭的食客,让食客帮忙点一份白米饭,这样就可以在旁边看了。
这个事情自然是蒋玫思最先找到,美女的效应是很厉害的,何况还是一个美女明星,是以这个任务很快就完成了。
粉丝答应后,几人就休息的休息,赶场的赶场去了。
而袁州小店的晚餐时间还是按时开始了,粉丝为了自己的爱豆,早早的就来排队了,甚至差点比乌海都早。
这不第一批就轮到了这位粉丝,他立刻呼喊起了自己的爱豆前来。
“思思,我已经点好了,马上袁老板就要开始做了。”说话的这人就是和蒋玫思他们商量好了的粉丝。
是的,明星三人组很是聪明的请求自己排在前面的粉丝帮忙点餐,这样既快速又能很好的完成任务。
这不,这粉丝就赶忙通知了自己的爱豆,能在袁老板的规则内帮到自己的爱豆,这个粉丝还是非常高兴的。
“谢谢你。”蒋玫思笑眯眯的道谢,然后送上了自己的签名照。
“谢谢思思,祝你们任务成功。”粉丝激动的放好照片,然后大声加油道。
“我们会努力的。”蒋玫思握了握拳头,认真的回答。
“开始,袁老板开始了。”粉丝指着厨房里的袁州说道。
“好的,专心点,看看这白米饭怎么做的。”黎禾往前走几步,期间还不小心擦到了程技师,下意识的露出抱歉的笑容,然后继续看袁州去了。
袁州的米百做里面一直包含了白米饭的,并且因为系统提供的那个电饭锅的关系,袁州基本都是一起做白饭的。
毕竟点白饭的人还是不少的。
“我倒要看看这98一份的白饭是怎么做的。”白郭嘴上念叨。
是的,在白郭看来这98一碗的白饭未免太贵了,但粉丝说过这个是最划算的餐点,因为可以点百种做法的白米饭。
但在白郭看来还不就是白米饭,能多少种做法,估计又是因为名气大,所以价格贵,但这些白郭都没有表现出来。
毕竟他是明星,而且是来拍摄的,又不是来打假的,看着学会完成任务就好。
最最重要的是,白郭看这些人吃这个老板做的东西都跟抢一样,很可能是真的非常好吃,还有就连那位法国名厨都说他的厨艺以及心思非常棒。
这样算起来,98一份的米饭在米其林三星的餐厅里也就不算贵了。
白郭的这些小心思大家都不知道,他们正想着如何在这样的简单任务中增加自己的镜头,同时又有爆点,让观众喜欢。
毕竟这才是明星们的主职业。
而对这些袁州自然是不管的,径直从柜子中取出米,然后开始清洗起来。
第八百三十八章 那么还是换吧
前面就说过,袁州洗米和其他人不同,为了不破坏米粒的清香,他一贯的是用一根无味的水晶棒搅拌,让米粒互相碰撞,轻微摩擦出上面的浮尘,这样进行清洗的。
是以,蒋玫思、白郭和黎禾就看到袁州左手轻轻晃动瓷盆,右手快速搅拌,盆里的米带着清水就开始旋转起来。
旋转的样子很是规整,最重要的是米和水,双手不同的操作,是一个极为平衡的状态,好似一个白色的龙卷风一般。
洗个米都跟别人大不相同,动作轻缓,却又很准确,把黎禾三人组都有点懵。
“哦,真是让人惊讶的洗米方式。”迪恩惊讶的挑眉,好像是在给蒋玫思他们解释,又好像是看穿了秘密的自言自语:“虽然没见过袁大厨做西点,但我认为袁大厨做西点也应当非常厉害。”
“做西点最重要一点就是手上的轻重缓急,就这个洗米的动作,就能展现出扎实的手上功底,无论左手还是右手的力量稍重或者是稍轻,都会破坏这个旋转,这种最佳旋转的轻缓,应当是经过许多次实验。”迪恩忍不住感叹:“如此繁琐的洗米,但想到袁大厨为了瑞典肉丸的改进,也是正常。”
“大师比精英的高度其实相同,但强的地方就是细节。”
正所谓内行看门道,外行看热闹,如果迪恩不解释,黎禾、蒋玫思、白郭刚才只是觉得这种洗米方式与众不同,很秀。
但现在……
“不会吧?”即使迪恩已经讲解得非常清楚了,但蒋玫思还是有点难以置信,洗个米,吃个饭,真的需要这样?
可能是巧合吧,蒋玫思这样想,但也是恰好,看见了袁州停下,换个方向,逆时针继续旋转,而这个时候左右手所用的力道,和刚刚是一毛一样的,至少蒋玫思肉眼是看不出区别。
这个洗米力道,真的是固定的。
“我们难道要这样洗米?”一时之间黎禾三人突然反应过来了,然后脸色大变。
不过,袁州可没等他们感慨,继续做着自己的事情。
用这样的方式洗了两遍米后,然后直接把水沥干倒进压力锅,这个时间袁州一样是双手一起动的。
右手端着一壶开水,左手拿着一个小勺子,到开水下去的时候,左手的勺子也轻微晃动起来。
黎禾的眼神很好,能清楚的看到勺子里白色的颗粒均匀的洒落下来,还没开水激发米粒的香味窜出,袁州就关上的盖子,直接开始蒸煮起来。
就这样还没完,蒸煮的过程中,几人突然看见袁州拿出正在煮的米饭,用开始浸泡了一下,浸泡的过程大约只有一两分钟。
但就是这样,也够几人不解了,完全不明白为什么简单的这煮饭,会有如此繁琐的步骤。
怎么会这样,这不科学。
观看完全过程后的几人,除了迪恩以外都想说句脏话,但看了看周遭的摄像机,几人又硬生生的忍住了。
“我以前吃的米饭是这样做出来的?”白郭不禁扪心自问。
“难道我吃的米饭是假的?”蒋玫思有点怀疑人生。
“这看起来比前一个任务还难,这水量,这洗米的方式,我们真的能成功吗?”黎禾比较务实,直接想到了任务的事情。
“任务又没说我们要完全模仿袁老板。”白郭又想取巧了,他道:“我们可以不这样洗米,我们稍微注意点,应该也差不多,然后剩下我们就一步一步来。”
黎禾和蒋玫思考虑着可行性,边上的迪恩给出了诚恳的建议。
“我觉得你们需要换个任务,袁大厨煮米并不是光是洗米。”
听到迪恩说话,三人直接转头看向他,面对三双充满求知欲的眼睛,迪恩也没有卖关子,直接开口了。
“我再一次的说一句,袁大厨厨艺非常高,洗米的时候没有碰到米粒,倒水也倒的非常干净,并且他煮饭还放了盐,还有倒水的量和方式,我觉得以他的手法来说,你们暂时学不会。”迪恩干脆的道,或许是他没见过这种洗米,所以啰啰嗦嗦的,在三人面前又重复了一次。
“煮饭要放盐吗?”蒋玫思疑惑。
“我想是为了口感。”迪恩耸肩说道。
“其实,我也觉得我们也应该换一个,本来我在家里时不时的还会炒一个小菜,但看完袁厨师这一出,我感觉我不要说炒小菜了,我连点外卖都不会了”稳重的黎禾严肃的说道。
“换换换,看有什么是真的很简单的。”白郭在听完迪恩的话后,连连点头同意。
开玩笑,就刚刚袁州那一套行云流水般的动作,他这辈子是别想学会了,洗米是可以省略,但总不能什么都省略,白郭还是很有自知之明的。
最后几人商量着,还是由蒋玫思这个大美人出面问自己在现场围观的粉丝,这个粉丝还是个妹子。
偶像主动来讲话,妹纸激动的嚷嚷“思思我男票特别喜欢你,说你胸大腿长,我也很喜欢你,能不能给我签两个名”,嗯没毛病,华夏最佳女友,帮男票要了偶像的签名。
蒋玫思自然没拒绝,签完之后,赶紧问袁州小店哪个菜最简单。
“那个,我虽然不知道最简单菜是什么,但是我知道有人知道。”被问到的女粉手上还拿着签名,所以即使答不出来,但也很积极的说。
“谁?”三人有致一同的看着粉丝,一脸好奇的问道。
“那边那个程师傅,他是在这里学厨的,好像都有大半年了,肯定了解,我们就知道吃,还真不知道那个菜做起来简单。”粉丝有些不好意思的挠头。
“没关系,谢谢你,这样就已经帮到大忙了。”蒋玫思立刻细心的安慰。
“帮到就好,嘿嘿。”粉丝连连说着,随即看着签名开心的笑了,有时候明星真的太幸福了,因为粉丝要求得太少了。