第56节
作者:
林阿律 更新:2023-04-03 16:18 字数:4238
厨房里有两口锅子,林嫣和谭师傅一人一口,两人谁也不看人,各自忙活起来。
林嫣在猪皮上摸了一把,发现猪皮上还有一些细小的猪毛,她慢条斯理的将猪毛都给剃干净了,然后将锅子烧的微微热,把肉放进锅子里烫一烫猪皮。
而在她正在做这些的时候,谭师傅已经开始煮起了肉,将大蒜和肉块直接放在锅子里煮一会儿,就拿出来切肉片了。似乎是有意要跟林嫣一争高下,谭师傅故意将肉片切得又薄又快。
再加上他的肉用水煮过,比较好切,一下子就领先了林嫣。
林嫣烫好了猪皮之后也开始切猪肉,却丝毫都没有受到谭师傅的影响,她只将肉切成最适宜的薄厚程度。
锅起热油,然后将肉片放进去炒。
国营饭店习惯了做菜放多一些油,谭师傅的油放的比较多,肉片放进去之后炸至金黄,很快就传来浓郁的肉香味。
林嫣的油也适中,她做菜从来不追求重油重盐,这样味道虽说会重一些,但口味并一定就好。
翻炒肉片,很快厨房里就散发出更加浓郁的肉香味,可是谭师傅和林嫣两个都在炒菜,大家已经分不出这味道到底是从哪个锅子里传出来的了。
肉片炒好之后就放豆豉和大蒜叶,再继续翻炒。
谭师傅的回锅肉已经做好了,起先盛了出来。
热腾腾的回锅肉,看起来油汪汪香喷喷的,闻着就香。谭师傅有些得意地看了还没做好的林嫣一眼,朝那些凑在门口看热闹的食客们,说道:“来,大家都来试试看,到底是我烧的回锅肉还吃,还是这个小姑娘烧的回锅肉好吃。”
免费试吃,不要钱还能看场热闹,大家心里头都挺乐意的。
纷纷踊跃的去夹碗里的回锅肉,陈学文为了保证公平性,自己也夹了一块吃了。
味道还不错,咬一口都是油汪汪的,也挺香,陈学文没有吃过林嫣做的回锅肉,但是他相信,林嫣做出来的回锅肉,会比谭师傅做的好吃。
至于许爱珍等人,压根就懒得吃谭师傅做的回锅肉,只等着林嫣做好的了。
而林嫣那边还剩下最后一步,她不紧不慢的将回锅肉盛起来,再把豆豉放进肉油里加热,接着又把肉片倒进去翻炒几下,终于出锅了。
将回锅肉盛进碗里,林嫣抬头,注意到一旁正在给她打气的许爱珍,忍不住笑了一下。
“各位也来试试看我做的回锅肉吧。”林嫣端着碗,朝大家说道。
大家也不客气,纷纷下了筷子,那个女工作人员也夹了,她主要是想试试看林嫣做的肉有多难吃。
可是刚将这块肉送进嘴里,她的脸色就变得有些难看。
不是因为这肉难吃,恰恰相反,是因为这肉太好吃了。好吃到已经让人忘记了,之前试吃的谭师傅做的回锅肉的味道了。
她在国营饭店上班了也有两三年了,不可能连好吃难吃都吃不出来,事实证明,林嫣烧的回锅肉就是要比谭师傅烧的好吃!
当然不止她一个人这么认为,所有试吃的人都是这么认为的。
当然了,还有一两个是因为认识谭师傅,不好意思说谭师傅做的回锅肉没个小姑娘做的好吃,昧良心说谭师傅做的比较好吃。
但是这么多人都说林嫣做的更加好吃,这让谭师傅的脸色有些挂不住。
他拿起筷子,夹了一块林嫣做的回锅肉,送进口中。
肉片香酥肉嫩,口感细腻香醇,带着猪肉本身的香味,又混杂着豆豉和蒜叶的香。他也明白林嫣为什么要烫一烫猪皮了,烫过的猪皮口感酥脆,一点猪骚味都没有。
而他做的回锅肉,虽说多放了油,可还是稍微有点猪味。用水煮过的猪肉,虽说切起来方便,可是炒过后肉质就没有那么鲜美了。
而且他为了显示自己的刀工,故意将肉片切得太薄了,也影响到了肉质的口感。
明明是味道极佳的一道回锅肉,可是谭师傅却用了很大的力气,才将这口回锅肉从喉咙里咽下去。
看着笑容恬淡,一脸早知结果的林嫣,叹了一口气,说道:“小姑娘,你说得对,厨艺这种事情,是真的看天赋的,没天赋的人,就算再做多少年的菜,都没有用。”
林嫣见谭师傅这样,摇了摇头,说道:“谭师傅,其实坚持比天赋重要,你能坚持二十年之久,已经很了不起。”
虽说如此,可谭师傅还是重重叹了口气。
那群食客们看完了热闹,都纷纷散了,而谭师傅也遵循一开始的诺言,免了他们这桌的饭钱,又让那个叫做小周的女工作人员向林嫣道了歉。
当然了,那个小周还是有些不太情愿,不过林嫣无所谓,不管她情不情愿,反正她都得向自己道歉。
走的时候,谭师傅又来找了林嫣。
一百多斤的大个子,都四十多岁的人了,面对着林嫣却是羞红了脸,有些局促地搓了搓手心,问道:“小同志,我想问问你,你收不收徒弟?我想跟你后面学学厨艺……”
“噗……”林嫣见谭师傅这样,原本以为他想说些什么呢,没想到竟然是这事。
只不过她摇了摇头,说道:“不好意思了,谭师傅,我不收徒。”
他们林家的厨艺只传自家人,不外传。
虽然她现在穿书了,也不知道她还能不能够再次见到自己的亲人,还是爷爷的教诲,却不得不牢记于心。
吃饱了饭菜之后,林嫣一行人就离开了国营饭店。
一路上,许爱珍还不停地夸着林嫣:“小嫣,你真是太厉害了,我简直以你为荣。这次你赢了国营饭店的大厨,要是什么时候县里再举办一个厨师大赛好了,到时候你就能成咱们全县做饭最厉害的人了。”
林嫣听着她一路念叨、吹嘘着,最后笑着问她:“说了这么一路,你不渴呀?”
许爱珍这才后知后觉,赶紧拿出水壶来喝了一口,抱怨道:“那个谭师傅做的菜太重口味了,吃了之后嘴巴特别干。”
逗得林嫣捂着嘴不停地笑。
他们又在集市上逛了一会儿,买了些酥糖什么的,林嫣眼看着跟陆晋河约定的时间到了,于是直接告诉他们自己要去看陆晋河姐姐的这件事情,只不过没说是要跟陆晋河一起过去罢了。
上回林嫣还是告诉了许爱珍,自己淋湿了去了陆玉秋家里的事情,大家也没多说什么,陆玉秋好心让她去家中避雨,还留了林嫣在家里吃饭,林嫣去拜访一下也是正常的。
不过他们人实在是太多了,就不跟着去凑热闹了。
这也正合林嫣之意,她就在岔路口跟许爱珍她们分别了,说好了三点钟的时候在县门口一起等车子。
再次走到皮影摊子前时,陆晋河已经等候在那里了。
背靠在一颗大槐树下,此时正是槐花盛开的季节,一串串白色的槐花,如同风铃一般。风一吹,槐花就随风飘动着,还有一些扑簌簌落下来。
落在了陆晋河的肩头,怀里。
林嫣的心湖泛起一丝涟漪,就连嘴角的笑容都不禁温柔了一些,正想朝陆晋河招一招手示意自己来了,没想到陆晋河早就注意到她了。
迈着步子走到她的身边,也不知道等了多久,嗓音有些哑意:“来了,有没有吃饭,饿了的话我先带你吃个饭再去。”
上回林嫣尝试过了陆玉秋的厨艺,这回估计不想再尝试了。
“吃过了,我们走吧。”林嫣说道。
这儿离肉联厂并不远,大约走十来分钟就走到厂区的筒子楼了。
陆玉秋和平安都在家,平安见了林嫣很是高兴,甜甜地叫她姨姨。只不过陆玉秋好像是有什么心事,神情有些恍惚,隔了好一会儿才缓过来。
陆晋河皱着眉头问:“是不是刘昌富又回来闹了?”
刘昌富自从被他打断了胳膊之后,在医院里住了十来天,就回刘家去养伤了,这阵子都没来过。
陆玉秋连忙摇头,平安坐在小木马上,奶声奶气地说道:“舅舅,我爸爸没来过。”
至于陆玉秋为什么心神恍惚,也不愿意说出来。她赶走心里头的胡思乱想,说道:“晋河,你陪小嫣在这儿坐会儿,我去给你们坐午饭。”
这句话吓得林嫣赶紧从沙发上站起来,连连摆手道:“不、不用了玉秋姐,我已经吃过了。我这次过来就是来给平安和你送一些我自己做的吃的的。”
将那两瓶果酱从包里拿出来,还留了一些腌笋,都一并给了陆玉秋。
陆玉秋很不好意思:“哎呀,你看看你,来这儿怎么还带这些东西。”
“都是我自己做的,不值什么钱,你跟平安都能吃的。”林嫣赶紧说道,见平安听说他也能吃,便眼巴巴地看着林嫣,小肉脸上写满了渴望,甚至还舔了舔嘴唇。
林嫣忍不住笑了下,打开了其中一罐,用勺子给平安舀了一勺,哄道:“吃吧平安。”
平安嗷呜吃了一口,舔了舔嘴唇,又砸吧了一下小嘴,眼中亮晶晶的:“姨姨,这个好好次!”
又看向陆玉秋:“妈妈次!”
陆玉秋慈爱地看了平安一眼,虽然她嫁的男人不行,但好在还有个听话懂事可爱的儿子,她的命也没有那么的苦。
陆玉秋吃了果酱之后,也是满脸的惊喜,诧异道:“这是咱们后山上摘来的五月泡做的酱吧?味道怎么这么好啊。林嫣,你的手艺可真巧。”
林嫣笑笑:“是吧,玉秋姐,我都跟你说过了的,这不值什么钱,而且就连这些五月泡,就是大队上的孩子替我摘的呢,我压根就没费什么劲儿。”
“那是你招人喜欢。”
又说了一会子话,眼看着就快要到三点了,林嫣婉拒了陆玉秋要留下他们吃晚饭的好意,跟陆晋河一起回去了。
有了上回的经验,这次林嫣走出筒子楼的时候,可不敢再低头不看前路了。
拖拉机还在农机站,陆晋河得先去农机站一趟,问道:“你先跟我去农机站还是去县门口等我?”
“县门口。”林嫣不假思索地答道。
这儿离县门口也就十分钟的距离,可是从这儿走到农机站,还得多花差不多一倍的时间呢。
她可不傻,还不如走到县门口,然后跟大家一起等拖拉机,能少走十几分钟呢。
今天走了一天,可把她给累坏了。
林嫣在心中盘算着,成功错过陆晋河因为她破口而出,甚至都不需要思考的一句话,而黑了脸。
看了一眼身旁苦着脸的小没良心的,猜测她应该是今天路走多了,脚酸,不愿意再走那么远的路了,心里才好受了些。
到了岔路口的时候,叮嘱道:“走路记得看路,地上没钱等你去捡。”
林嫣:“……”
她皱皱鼻子,抬脚就走,头也不回地说道:“我知道了!”
第45章 45
到了县门口, 陈学文等人已经等在那儿了。
许爱珍远远的就瞧见了林嫣,朝她招招手。又向前跑了几步,来迎接林嫣, 两人手挽着手走到石凳那儿, 坐着等拖拉机。
也不知道陆晋河生了一双怎样的腿,走起路来竟然这么的快。先是从筒子楼走到农机站, 还得从农机站开拖拉机到这儿,这么想着就要花不少的时间。
可是林嫣感觉自己才坐下没有几分钟, 陆晋河就开着拖拉机突突突的来了。
看起来土不拉几的拖拉机, 在陆晋河开起来, 好像有没有那么土了。林嫣的身影刚跃入他的视线, 他就的眼神就没有从她身上移开过。
拖拉机在他们前面不远处停下,大家伙赶紧有秩序的上了车。一共十个知青, 一边五个,大家坐上去刚刚好。
林胜华跟陆晋河坐在最前面,陆晋河回头看了一眼, 见林嫣已经坐稳当了之后,这才发动了拖拉机。
而林胜华怀里捧着一包葡萄, 热情的招呼大家:“这是我晋河哥给我买的葡萄, 我吃过了, 味道特别甜, 大家拿去分了吃。”
林嫣看着林胜华递过来的那包, 看起来十分眼熟的葡萄, 有些忍不住想笑。