京都小厨娘 第23节
作者:
雪橘 更新:2023-03-04 08:57 字数:4798
“以前?”洛文柠问道,难道以前他也吃过腊八粥?不会呀,听鲁大娘说好像没人会这样做啊。
“嗯,阿柠姑娘,你为何会做这腊八粥?”凌正煜问道。
“因为家中只有这些东西了,没钱买食材,只能先做成粥,卖了换钱。”洛文柠实话实说。
“连做的原因也一样。”凌正煜感叹道。
洛文柠一脸不解,看她疑惑,凌正煜慢慢说道:“一年前,楚州大战,我军被围困三月之久,朝廷迟迟未有援兵,到最后只剩下些许杂粮,炊事官只能将所有的杂粮集中到一起,熬煮出杂合粥,每人每日只得一碗,最终撑到了援军的到来。”
洛文柠没想到居然跟战争有关,心情一下便肃穆起来,战争使得多少人死于非命、流离失所,对于为国出战的将士,她心中是崇敬的。
“那天在马车上,我闻到了同样的味道,所以忍不住停车尝了尝。”凌正煜的声音有些悲凉,或许是忆起了一年前那场艰难无比的战役。
洛文柠心中也是说不出的感受,她找不出任何话语来安慰眼前这位男子,或许他并不想被人安慰,毕竟他身为靖远候,内心应是极为强大的。
两人继续默默地走着,各自沉浸在自己的世界里。
“哥哥,姐姐,买几盏河灯吧!”一个卖河灯的小女孩打破了沉默。
小女孩才十岁左右,扎了两个羊角辫子,衣着单薄,一张小脸冻得红扑扑的,挎着一个大篮子,眼神充满着期待。
大篮子里的河灯做的非常精致,洛文柠不由停下来问道:“小妹妹,这些河灯是你做到吗?”
“是我娘熬夜做出的,我帮着打打下手,姐姐,买几盏吧。”小女孩说道。
“晚上这么冷,你怎么一个人跑出来卖河灯呢?”洛文柠问道。
“我娘还要做秀活,所以我就自己出来了。”小女孩还挺开朗的,有问必答。
“那你爹爹呢?有没有兄弟姐妹?”洛文柠问道。
“我爹爹过世了,我家里就我跟我娘两个人过活。”小女孩提起爹爹,有些难过地低下头。
洛文柠一阵心酸,看着小女孩身上打着补丁的单薄衣物,她忍不住摸了摸小女孩的脸,冰冰凉凉的,她解下自己脖子上的围脖,把小女孩的脖子和脸包了起来,温柔地笑道:“夜里凉,小心受风寒。”
凌正煜看着弯身的洛文柠,少女温柔的笑容让他有些分神,她自己的衣物尚且单薄,却还把自己的围脖给了更需要的人。
而被系上围脖的小女孩忙推辞:“姐姐,我娘说不能要别人的东西。”
洛文柠按住小女孩的手说道:“听话,你若是戴着这个围脖,姐姐就买你的河灯。”
小女孩这才停下解围脖的手,眨着大眼睛,脆生生地说道:“谢谢姐姐,那我送姐姐几盏河灯。”
“不用送,我来买。”凌正煜伸手从小女孩的大篮子里拿了四盏最大的河灯说道。
洛文柠也说道:“河灯需自己买才行,不能送。”
“为何?”凌正煜有些讶异地说道,本来他还想送一盏给洛文柠呢。
“河灯是祭祀自己的亲人和祈福所用,若是别人送的就不灵验了。”洛文柠说道。
“喔。”凌正煜默默地放了一盏河灯回篮子里。
洛文柠拿起凌正煜放回去的那盏河灯,递了钱给小女孩说道:“收着。”
小女孩犹豫了一下,终究还是收了钱,凌正煜让凌武也多给了钱,小女孩给他俩深深鞠了个躬,继续卖河灯去了。
“少主,那边有笔墨。”凌武眼尖看到一个摊子,专为放河灯的人写东西。
凌正煜和洛文柠走了过去,摊主正打算接过河灯,问他们要写什么,凌武掏出钱给摊主,说了句自己写。
摊主赶紧将笔墨交给凌武,凌正煜接过笔,在三盏河灯上分别写了“父亲”、“大哥”、“二哥”,洛文柠静静地看着脸色肃穆的凌正煜,写着祭悼的词。
凌正煜写完,顺手想接过洛文柠手中的河灯帮她写,洛文柠轻轻说了声:“多谢,我自己来。”
凌正煜恍然,秀才的女儿该是识字的,他将笔交给洛文柠,见她写上“父亲”二字,字迹是娟秀的小楷,字如其人。
再看她的悼词,文笔细腻流畅,一看便是熟读诗书的,凌正煜不由地看向洛文柠,少女的侧颜精致秀气,眼神专注,纤长的玉指握着毛笔,一笔一划地写出思念。
凌正煜和洛文柠的出现,让河边正在祭祀祈福的人们纷纷侧目,这两人跟画里走出来似的。
凌武找了一处人少的地方,两人跟着走了过去,洛文柠蹲下身子,将河灯轻轻放入河中,双手合十,心中虔诚祷告,希望这个世界的爹爹能安心而去,自己会照顾好齐氏和元安,还希望现代世界的爸妈能幸福健康,祈祷原身已经跟自己互换了身份,替自己尽孝。
凌正煜也将三盏河灯放入河中,他默默地看着缓缓而去的河灯,出了神。
“一年前,我父兄三人以身殉国。”凌正煜喃喃自语,似是说给洛文柠听,却又似是说给自己听。
洛文柠听得心中一颤,这得有多痛!
“老侯爷和二位将军,是英雄。”洛文柠细声说道。
凌正煜苦笑了一声,说道:“英雄?我情愿生在一个普通的家庭,父兄能平安地活着,一家人能团圆在一起,也不至于让我祖母和母亲、嫂嫂们这么伤心难过。”
洛文柠默然,世间的人都是身不由己,出身没办法选择,就像自己莫名来到这个世界,只有努力地用力地活着。
“凌家世代忠勇,凡是男儿必上战场,保家卫国在所不辞,凌家从未有过二心,只不过……”凌正煜眼神一暗,一抹凌厉显露出来,他没有再说下去。
洛文柠知道,历代功勋大者,必遭皇帝忌惮,她在沈府也略有耳闻,这位侯爷是皇帝口谕让他回外祖家休养的,说是休养,想必卸权才是皇帝的真实目的吧。
“公道自在人心。”洛文柠开口说道。
凌正煜看向身侧的少女,洛文柠回给他一个明媚的笑容,说道:“河边有些冷,我们上去吧,一会沈五小姐该来找我们了。”
说罢,洛文柠提着裙角走上了河堤,凌正煜看着她的背影,目光渐渐柔和了下来。
元宵节刚刚过完,沈锦书就收到了方巧棋的帖子,说是在家里要办个宴会,最近请了个好手艺的厨娘,做的菜比洛文柠好吃,不信的话可以带她来做道菜比试一下,看谁做的菜更受大家的喜欢。
看着有些像下战书的邀请帖,沈锦书无奈摇头,虽然并不想带着洛文柠过去进行所谓的什么比试,但因为前些天方巧棋在沈府闹得不开心,为了缓和一下关系,便应了下来。
沈锦书在沈老夫人暖阁吃饭的时候,说起这事,凌正煜诧异地说也收到方巧棋三哥的帖子,说是家里请到了一位手艺了得的厨娘,请他前去参加宴会品尝。
本来凌正煜看过帖子就忘记这事了,但今天听说沈锦书会带着洛文柠一起去,他回到院子就吩咐凌武给方巧棋三哥送回帖,说会准时参加。
洛文柠得知这个消息,本想拒绝,毕竟她只是在沈府做工的,没有上门给其他人做菜的道理,但架不住沈锦书的央求,也就答应了下来,加上在她看来既然有人来挑战,那不应战岂不是显得自己很怂。
两天后,沈锦书带着洛文柠一起进了方府,洛文柠只打算做一道菜,今天一大早沈府庄子上送来了两只新鲜的野兔,说是佃户上山猎到的。
洛文柠见兔子新鲜,便跟沈锦书说了一声要做爆炒野兔肉,沈锦书自然点头答应,心中又是满满的期待,心想还好带阿柠一起去。
沈锦书不放心洛文柠一个人,便还是让蓝玉陪着她一起去方府的厨房,也好打打下手。
方府虽然不像沈府那么大,但也不小,大厨房也是分了几个小厨房,洛文柠被带到一间小厨房,让她在这里做菜。
这个小厨房一看就是常年没人用的,洛文柠检查了一圈,发现调料都是不齐全的,不过还好她早有准备,把自己需要的调料配菜都带来了。
洛文柠先将两只处理好的野兔剁成小块,不同于家养的兔子,野兔的肉更加紧实鲜美,剁成小块后先用料酒酱油生姜腌制起来,这样会更加入味。
洛文柠挑了几颗芹菜,扒去外层的老杆和叶子,只留最嫩的菜心和菜杆,作为配菜。
爆炒的做法,少不了青红椒,一点都不辣的青红椒并不好吃,洛文柠挑了微辣口感的辣椒,既不能太辣也不能一点都不辣。
将辣椒洗好去籽切成滚刀片,再将姜蒜切成片,爆炒野兔肉的配料基本就备好了。
蓝玉为了能把灶火烧起来,也是费了不少劲,不过最终还是将灶火烧的旺旺的,因为洛文柠说过,爆炒需要大火。
洛文柠见火烧旺了,便起了油锅,倒入小半锅的油,油温上来后,将腌制好的兔肉倒入油中,先用高温油炸去腥,激发肉的香味。
小块的兔肉在滚烫的油锅中翻滚,洛文柠用漏勺翻搅着锅中的兔肉,待到变成金黄色后,便将兔肉捞了起来。
将锅中的油倒出来一半,在锅里留出底油,把自己做的豆瓣酱舀了一勺进去,快速用锅铲滑动炒香,再将切好的姜蒜放入锅中,再加入些许花椒,调料的香味便散发出来。
将刚刚炸好的兔肉倒进锅中翻炒,红油的豆瓣酱将金黄色的兔肉包裹起来,颜色变得好看起来。
蓝玉在洛文柠的要求下,将灶火烧的更旺了,洛文柠翻动着锅铲大火爆炒,看准时机加入芹菜和辣椒。
烧着火的蓝玉不由站起身子来,实在是太香了,她咽着口水看着锅中的肉,红的、绿的、金黄的混合在一起,煞是好看。
芹菜和辣椒的香味也散发出来了,跟兔肉完美地结合在一起。
洛文柠专注地看着锅中的菜,等到火候差不多了,便让蓝玉熄了火,盛出来了两大盘。
洛文柠和蓝玉一人端了一大盘,往前厅走去。
方巧棋这次请的都是跟自己关系不错的几家小姐,为了能请到凌正煜,特意央求了三哥下帖子,请了几位三哥的好友和凌正煜过来凑一桌。
所以在前厅摆了一桌方巧棋三哥的友人,而方巧棋请的小姐那一桌,就摆在前厅里厢,两桌也就只隔了一道屏风隔断而已,正常地说个话两桌的人都能互相听见。
方巧棋得知凌正煜也来了,心中高兴不已,毕竟她并未有所期待他能过来,她今天的目的只为了能将那个叫阿柠的比下去。
凌正煜既然来了那就更好,让他尝过自家新请的厨娘的菜后,以后可以让三哥多邀请他过来。
“锦书,今日我家新来的厨娘烧的菜还不错吧。”方巧棋说道,她就是想让两桌人都听见。
在洛文柠做菜的时候,方府新厨娘已经上了好几道菜了,毕竟方府是设宴的主家,主要的菜肴还是由方府来准备的。
沈锦书放下筷子,心中给桌上的菜打着分,这个新厨娘的厨艺确实有两手,但,跟阿柠比就还是差了那么一些,沈锦书现在心心念念的是洛文柠的爆炒野兔肉。
沈锦书看了看外头,还没见洛文柠和蓝玉的身影,她有些心不在焉地答道:“确实不错呢。”
方巧棋没看出来沈锦书的敷衍,却只道沈锦书觉得菜好吃,不由骄傲地抬起头说道:“看我说的没错吧,我家厨娘比你家阿柠做的好吃多了。”
沈锦书不想跟她辩论,省的她大小姐脾气又犯,只是附和地点点头。
凌正煜在外间却听得一阵皱眉,这些菜不过就是正常的口味而已,哪有阿柠姑娘做的好吃,不知道今天阿柠姑娘会做什么?
方巧棋的三哥方义康见凌正煜没动几下筷子,有些关切地问道:“菜是否不合侯爷口味?”
凌正煜客气地说道:“并不是,是我一向吃得少。”
沈锦书在里间听了这话,嘴里轻轻“切”了一声,吃得少?骗谁呢,只怕是没吃到喜欢的吧。
而方巧棋却觉得凌正煜是认可了自家厨娘的手艺,不由地眉飞色舞起来,不停地推荐桌上的菜给在座的小姐们。
方巧棋的小姐妹们吃的很文雅,都是大户人家的小姐,什么东西没吃过,方巧棋吹牛说自家的新厨娘如何如何的会做菜,也不过如此嘛。
但大家都是有涵养的,并没有人说出这个事实,而是表面上恭维客气声不少,盘子里的菜却动的不多。
“锦书,你家那厨娘做的菜怎么还没上?”方巧棋有些飘了,本来想等洛文柠上完菜后,让大家评一下到底谁做的好吃,但现在她忍不住先宣布了。
果然,大家都很好奇地看着方巧棋,怎么沈锦书也带了厨娘来做菜,不是方府新进了个厨娘,所以才请大家一起来的吗。
方巧棋见众人疑惑,笑着解释道:“是这样的,锦书老说她家厨娘做菜好吃,所以今天特意请来,做道菜给大家尝尝,看是不是有锦书说的那么神,是她家厨娘做的好吃呢,还是我家厨娘做的好吃!”
众人恍然,原来是这俩表姐妹在打赌呢,不过对于她们来说倒是无所谓,不就是吃饭嘛,还不都一样。
方巧棋又道:“诶,锦书,你要不派人去催催你家厨娘,还有,今天她做的哪道菜呢?”
沈锦书慢悠悠地答道:“不用催,快了快了,阿柠说今天做爆炒野兔肉。”
“啊?”
“什么?”
“兔兔!”
“可怜可怜”