第339节
作者:暖阳      更新:2023-03-08 20:58      字数:2021
  第279章米酒提纯
  季秋接下来要做的,就是利用高温,将酒精从水里头分离蒸腾出来。
  这对于季秋来说,这倒是没有多大问题的。
  只要把米酒放进锅里头加热,等到米酒的温度高于酒精的沸点,但还低于水的沸点的时候,酒精自然回从水里头被分离蒸腾出来。
  如果这时候,能用东西将酒精给引导出来,收集起来,自然就能够获得纯度更高的白酒。
  这也是季秋之前画那图纸的原因了,若是有了那些专业的,蒸馏提纯的设备,弄这些就要方便太多了。
  不过,季秋现在也就是想想,那些东西毕竟还没有做出来,如今只能想想其他的办法了。
  季秋用手托着下巴,在厨房里头转悠着,当她的目光落在不远处柜台上放着的笼屉上时,双眼顿时一亮。
  季秋伸手将上面的笼屉盖子给拿了下来,看着手里这个直径只有半米的笼屉盖,这里头是用类似芦苇杆的东西,像伞一样的排列着,季秋满意的点了点头。
  将盆子里一半的米酒,倒进了洗净的大锅里,然后便去生火,鸳鸯见了忙上前帮忙。
  随着大火的生起,没一会儿的功夫,厨房里头就弥漫起酒香来,先还是淡淡的,慢慢的就变得十分的浓郁,季秋眉头就是一皱,却也知道,这是笼屉盖子不严,把酒精的蒸汽给泄漏出来了。
  季秋心里有些着急,这酒精要是随着蒸汽跑光了,自己不就白忙活了。
  想到这里,季秋又将笼屉上来的屉布取了下来,放在水里搓洗了一下,拧了一下,便铺到了屉盖上。
  “幺妹,你这是做什么?”季冬看着季秋的动作,不解的问。
  “我想试着将这酒精过滤一下,这样酒的纯度能更高一些。”
  季秋看着姐姐,这才想起自己光顾自己忙活,也没跟姐姐说清楚,便笑着解释道。
  季秋说话的功夫,便有不少的酒液从笼屉的盖子上往下滴,季秋忙拿了碗放在水滴的下面接了。
  因为没有管子,这东西还真是不好弄,季秋也只能争取让笼屉盖子稍微倾斜一些,不至于让整个笼屉盖子边缘都滴蒸汽水。
  季秋叹了口气,要是那些个设备能早些拿回来便好了,可是现在,也只能这样子慢慢弄了,希望能够成功吧。
  季秋让鸳鸯将火烧的小一些,而她则是时不时的换一下屉布,偶尔调整下底下用来接酒的大碗,
  等到大碗接了有大半碗之后,季秋这才让撤了底下的火,等到帘子上不再滴了,这才将这一碗还热乎的蒸馏酒,给端了起来。
  这碗酒已经不像是之前那般,有些犯浑的颜色了,看着更加的纯净透明,酒气也十分的浓郁,季秋忍不住深深的吸了口气。
  季冬也站起身来,一脸雀跃的看着妹妹手中的大碗,这是成功了么?
  “好浓烈的酒味儿!”
  酒香在厨房里头弥漫着,东屋里的季山,竟然闻到味道走了过来,面色有些急切。
  季家现在虽然有钱了,但是好酒对于季山来说,同样也是可遇而不可求的。
  自己的几个孩子,都是孝顺的,知道他爱酒,家里的酒就没断过。
  “阿大,你来的正好,我这刚酿好的酒,你尝尝味道咋样!”
  季秋看着兴匆匆跑过来的老爹,忙从橱柜里找了个小碗,给他舀了一小碗酒出来,递给了老爹,一脸期待的看着他。
  季山心中原本就有了猜测,此时听小女儿这么说了,眼睛顿时就亮了起来,也不客气,当即接过了碗。
  “好!我尝尝!”季山吞了口唾沫,此刻的他,已经有些迫不及待了。
  季秋虽然还没有尝到酒,但从碗里飘逸出来的酒香,却让季秋觉得这酒的味道,应该不会太差。
  “阿大,你慢点儿喝,这就可呛人。”季秋看着老爹这副急吼吼的样子,忍不住一阵偷笑,赶紧说道。
  季山没有理会她,端起碗就喝了一大口酒。
  这一口酒含进嘴里,季山只觉得整个口腔,似乎都被酒液灼热起来了似的,口感烈的很。
  酒香弥漫在口腔里,还有那浓烈的感觉,让他迟迟舍不得把酒咽下去。
  季山细细的品着,不过瞬间的功夫,脸上竟然已经浮现出淡淡的红晕来。
  “这酒怎么样?”
  季秋和姐姐的眼珠一错不错的,观察着老爹面上的表情,见他迟迟的不肯咽下酒液,眉头也皱成一团,实在是有些搞不清楚,这酒是好喝还是不好喝,便忍不住问道。
  “好酒!”季山这才长出了一口气,只觉得自己浑身上下都舒畅的很,只觉得比他之前喝的酒都要好。
  季山又忍不住喝了一口,被这一口酒下去的热气儿,冲得浑身暖哄哄的,脸上也微微有些发热,却是笑着说道,“这酒喝着可是痛快的很!”
  “真的?”季秋听到老爹给出这样的评价,眼前一亮,心里头美滋滋的。
  就连一边的季冬和鸳鸯,也忍不住露出了笑脸。
  “你爹我啥时候说过假话?”季山听她这么说,当即眼睛一瞪,却并不生气,只是笑着道,“我敢打包票,这酒绝对不比咱们酒楼卖的那烧酒差!”
  “太好了!”季秋一听这话,当即便笑了起来,兴奋的伸手在前面握了握拳头!
  而这个时代,是没有人会提纯白酒的,他们所喝的,只是一些浑浊的黄酒,或者是米酒,并不会太烈,这味道自然也不如提纯后的酒带劲,
  等待提纯的设备做出来,再好好的酿些高度酒,想来定是会很畅销的。
  “晚上把朗哥儿叫来,咱们爷两个,已经很久没有一起,好好的喝一盅了。”
  有了好酒,季山的心情不错,对同样一脸喜气的季秋说道。