第114章
作者:花容雪      更新:2024-11-12 16:42      字数:1817
  林橦让大嫂把几条鱼收拾了一下,还手把手教给了大嫂刮鱼鳞。
  这时代的人虽然会洗鱼,却大多不会刮鱼鳞,毕竟老人家做鱼都没有刮鱼鳞的习惯。
  是把鱼鳞和鱼刺当做同样的存在,都是在做熟了要吃的时候才会除去。
  甚至老一代人就算嫌弃河鱼泥腥味重,嫌弃鱼刺太多了,可因为饥饿,就也是会吃的。
  但等到如今的太平年月,就算依然贫穷,可比以前强了几百倍,有很多人吃东西就开始挑剔了。
  就开始嫌弃河鱼的泥腥味太重。
  很多人还会嫌弃羊奶的腥味重呢,也是不肯喝的。
  鱼彻底收拾干净了。
  林橦决定做一条水煮鱼,然后做四条油泼鱼。
  水煮鱼留着自家人吃,油泼鱼让乡亲们吃三条,自家人吃一条。
  其中一条鱼先搁置,那四条鱼放在锅里加上水。
  加上各种八角花椒葱姜之类的植物调料,这时代没有料酒,就用散装白酒代替,最后是盐。
  这样把鱼蒸到入味儿。
  蒸鱼需要时间,灶膛里烧的是木柴,可以焖着,不必一直添火。
  这个节骨眼,林橦又炝拌了土豆丝,还凉拌了一颗伏白菜的芯儿。
  是普通的凉拌。
  酱油和醋必不可少,这年代大多数是用自己自制的,偶尔去商店里买,就是买那种散的,自己拿着瓶子去盛。
  又加了味精和少许白糖以及盐巴,还有蒜泥。
  在调味方面,用多少量也都是有讲究的。
  林橦做的菜大多有辣椒,凉拌白菜是用的新鲜红椒丝,炝土豆是用的辣椒油,还加了香菜。
  把这两道菜拿出去后,吃了半天凉拌猪肚和爆炒猪肺的人们刚好换换口味,吃点清淡的。
  但也并没把这两道菜放在眼里。
  毕竟是家家户户都种的菜。平时是有些吃腻了的。
  “咦,这土豆丝儿咋还是透明的捏?”教书先生老李子的目光从老花镜的上头透出来,认真的研究了一下这土豆丝。
  “还真是唻!”其他人这才注意到。
  有人试探着尝了尝,就赞不绝口:“嗯!不错不错,真不错!咱平时吃的土豆都是面的,可这个啊,它是脆的!脆香脆香的!来,赶紧的,都尝尝……”
  厨房里的林橦已经把鲤鱼拿出来了,需要先放凉。
  在这当口,又去做了炸春卷。
  炸春卷外酥里嫩,那鲜美劲儿,也是邻居们从没品尝一下过的。
  吃饭的众人幸福的都快晕过去了。
  鲤鱼放凉之后,林橦让大嫂帮忙打了花刀。
  凡是考验切、割或揉面之类的技艺的活,林橦都交给大嫂去做。
  再准备葱末、蒜末、香菜末,和干辣椒之类的搁上;
  酱油和醋也还是加进去;
  糖也加了小许……
  调料放的差不多了,都铺在鱼身上。
  在锅里烧了多一点的热油,待滚烫到冒烟,直接“呲啦呲啦呲啦”的倒在了鱼身上。
  打过花刀的部位瞬间全部被炸开,滚滚的冒出香气来。
  院里的人贪婪的嗅着这香味儿,便兴奋的议论开来。
  人们已经迫不及待的想吃,就连平时很爱面子的教书先生老李子也在不停的吞口水。
  自家留的那条油泼鱼让林富先端到炕上,哄着俊瑞开吃。
  林富把每一样菜都给俊瑞挑了些到他的小碗里。
  还把鱼肉认真的一点一点的剃了刺,也放进小碗里。
  这时候,离家出走三四天的林华他气呼呼的回来了!
  但刚推着自行车来到院子里,就把他给吓了一大跳!
  第90章 馋猫
  林华瞠目结舌!
  就算过年,家里也没这么热闹过啊。
  甚至就连当初林荣结婚的时候,因为太穷了,也没这么热闹过呀。
  所以家里这是出啥事儿了?
  突然看到教书先生老李子站了起来,不等老李子跟他说话,他已经就赶紧趋前一步询问。
  虽然村里有四五个教书先生,可老李子辈分最高威望最高。
  老李子回答说:“林华啊,我跟你说,你妹子现在成金凤凰咧!”
  然后他把林华拉到一边,继续给林橦戴高帽。
  说是林橦学会了这么厉害的厨艺,蛮可以去最大的国营饭店当厨师,肯定能名扬整个县城。
  林华觉得老李子说的也太夸张了。
  不过他也挺相信他妹子现在是个有本事的人。
  虽然他并不知道妹子学会做饭了。
  老李子是教书的,那溢美之词真是滔滔不绝的涌出来。
  林华当初在一年级到四年级的时候,就是上的老李子的课,所以对老李子尊敬的很。
  本村因为有七八百户人家,所以有自己独立的小学。还有外村的小村庄的孩子也过来念书。
  每当某个老师教一批八岁刚上小学的孩子的时候,就从一年级教到四年级。
  所以村里总共有四个老师。
  这样轮换着教。
  因为觉得这样可以让老师跟同学们更好的培养感情。
  老李子可是个不随意夸人的老师。
  就连林华当初一直是学校里数一数二的学霸,也极少能得来老李子的夸赞。
  所以现在听到老李子不停的夸林橦,把林华给夸的晕乎乎的。